Calquera persoa que pasee polos corredores de cervexa da súa tenda de licores local estará familiarizada coa escena: filas e filas de cervexa artesá local, envoltas de logotipos e arte distintivos e moitas veces coloridos, todo en latas altas de 473 ml (ou 16 oz).

A lata alta -tamén coñecida como tallboy, king can ou pounder- comezouse a vender na década de 1950.

Pero converteuse nun tamaño cada vez máis popular para a cervexa artesá, unha categoría que evitou principalmente as latas máis pequenas de 355 ml e as botellas de vidro nos últimos anos.

Segundo os cervexeiros, a popularidade da lata alta é algo máis que o atractivo de ter máis para beber por lata.

O custo dunha lata alta fronte a unha lata curta é "despreciable", polo menos en canto ao aluminio adicional necesario para producilo.

As verdadeiras razóns son máis sobre mercadotecnia, conciencia de marca e tendencias de cervexa artesanal que se remontan polo menos a unha década. As latas altas axudan a distinguir o produto artesanal: cervexeiro

O paquete de catro para latas altas converteuse nun estándar de cervexa artesá, debido ás expectativas de longa data sobre o custo dos paquetes de cervexa.

Tamén axuda a distinguilo das marcas non artesanais que venden latas máis pequenas en maior volume.

"Hai algo, para ben ou para mal, bastante exclusivo sobre un paquete de catro. É como se ves un paquete de catro latas altas, sabes que é unha cervexa artesá. Se ves unha caixa de 12 latas curtas, o teu cerebro diche: 'Esa é unha cervexa económica. Iso ten que ser máis barato, seguramente. ”

As latas altas representan o 80 por cento das vendas de cervexa artesá en Ontario, mentres que as latas curtas só representan un cinco por cento das vendas de cervexa artesá.

As latas altas tamén son populares entre moitas marcas de cervexa non artesá, que representan o 60 por cento das vendas nesa categoría.

Ter unha lata máis grande significa máis inmobles para cubrir con arte e logotipos distintivos que causan unha impresión instantánea e lles indican aos clientes exactamente o que están a recibir.

As latas altas, que se venden moi ben nas tendas de barrio, tamén permiten que a xente tome só unha cervexa e se sinta satisfeita.
Moitos factores entraron na decisión, incluíndo o feito de que as latas de aluminio significan custos de transporte máis lixeiros fronte ás botellas de vidro e as botellas rotas son potencialmente máis perigosas que unha lata esmagada.

Ir con latas altas tamén axudou a facer unha declaración importante sobre a súa marca.

"Sempre quixemos poder ofrecer aos nosos clientes unha cervexa de clase mundial absoluta a un prezo moi razoable e xusto, e presentala no último envase de colar azul, sinxelo, que é unha libra".

De alto a pequeno
Aínda que o enfoque das latas altas axudou a que a cervexa artesá medrase en popularidade, quizais a distanciase do consumidor clásico de cervexa: alguén que busca unha caixa grande de latas pequenas que sexan fáciles de beber, de forma responsable, en múltiples.

Algunha cervexaría artesanal comezou a lanzar a súa cervexa en latas de 355 ml, nun esforzo por chegar a eses clientes.